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【悲報】日本人さん、ついにマグロを食べられなくなる…中国人がトロを食べ、不要な赤身は日本人が食べる😭

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1: カッチカチ 2023/08/13() 19:12:39.53 ID:??? TID:BUGTA
寿司ネタの王様といってもいいマグロも、気軽に食べられなくなる日が近づいています。

現在、冷凍マグロの世界最大の集積地となっているのは韓国・釜山。釜山港は、中国沿岸部にも日本の主要都市にもアクセスしやすいという地の利もあり、極東アジアの海上物流のハブ港となっています。世界からやってきたコンテナ船は釜山港に停泊し、そのうちの日本行きの貨物は船を乗り換えて、最終目的地を目指すというのが主流となっています。

さらに、釜山港は、世界最大規模の冷凍冷蔵キャパシティも擁していることから、コールドチェーン物流においては特に優位性を持っています。地中海産の養殖クロマグロをはじめ、世界各国から冷凍状態でアジア向けに輸出されるマグロは、多くの場合、まずは釜山港に上陸します。

そんな釜山のマグロ業界の最も大きなお得意様は中国です。

寿司ブームが到来して久しい中国ですが、マグロは寿司ネタのなかでも人気上位にランキングされます。なかでも中トロ、大トロを好む人が多く、質のいいクロマグロのトロであれば金に糸目をつけないという人も多いといいます。

おおざっぱなイメージとしては、世界各地から釜山港に届くと、まずは大トロや中トロが欧州や中国市場向けに切り取られ、残りの赤身の一部が日本に配分されます。なかには、日本で水揚げされた日本産のマグロも含まれています。日本で水揚げされたのちに一度釜山に送られ、大トロはEU、中トロや赤身は日本に返ってくる、という流れもあるそうです。

釜山港が流通のハブとして機能しているのはマグロだけではなく、カニやエビでも同様です。成長を続ける中国の水産業界との結びつきが歴史的に強いため、釜山港のプレゼンスは今後も高まっていくものと思われます。

中国の水産業者やバイヤーが海外でまとめ買いした水産物を釜山で荷揚げし、現地で切り分けや加工を行って大部分を中国市場に持ち込み、余剰品は日本や東南アジアに分配するという流れが、アジアにおける水産流通の今後のトレンドになりそうです。

それを知ると「中国の残り物を食べさせられている」ような気がするかもしれませんが、そもそも日本では大トロはさほど需要はありませんでした。中国が大トロを高く買ってくれるからこそ、日本人は赤身を比較的安く食べられているのです。

中国と同様に、ここ数年マグロの需要が伸びているのがアメリカです。

全輸出量の8割ほどを日本が輸入していたメキシコ産養殖クロマグロをめぐっては、2020年からアメリカへ輸出されることが多くなったのです。そしてついに2021年にはアメリカの輸入量が日本をわずかに上回りました。今後、数年以内にメキシコ産養殖クロマグロの7割がアメリカへ輸出されるようになり、日本への輸出分は2割未満にとどまるようになると私は見ています。



こうした世界での買い負けの原因は、ほかにもあります。

水産物に対する舌が肥えている日本人を消費者として抱える日本の水産業者は、海外で買い付ける際、要求が高すぎるのです。品質や規格が基準に見合う品物だけを選別することはもちろんのこと、在庫を抱えるのが悪とされているので小ロットで発注します。一方、米中の業者は細かいことは言わず大ロットで仕入れる。品質重視はいいことですが、どちらがお客さんとして歓迎されるか、言わずもがな。

そんななか、マグロに限らず日本市場は海外の生産者にだんだん相手にされなくなってきているのです。水産業界の三大展示会の開催地はアメリカ、スペイン(2021年まではベルギー)、中国で、残念ながら日本は入っていないことを見てもよくわかります。(抜粋)
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/ce7e43bf5a888d70eda935d2b45e33c8dab45641&preview=auto

32: カッチカチ 2023/08/13() 19:30:50.72 ID:VxbfT
>>1
勝手に食ってろ
どうせ日本のスーパーで売られてる、
100グラム500超えてる様な、馬鹿げた値段では誰も買わない 伊藤忠よ、国民の恨みを買い続けてるな 213:
カッチカチ 2023/08/13() 21:00:41.31 ID:AHs5q

>>1
それがグローバル化。
貧しい国が裕福な国の養分になる。 日本は、バカだから自分たちは先進国であり続けられると勘違いしただけ。 もう養分にされる側の国だよ。

224: カッチカチ 2023/08/13() 21:07:59.08 ID:c2U3y
>>1 中国人が食うようになる。国策で日本の政治家を買収してる

278: カッチカチ 2023/08/13() 21:32:47.29 ID:c2U3y
>>1
総理大臣に中国人が献金してる時点で終わってる。資金パーティーも中国人だらけ

5: カッチカチ 2023/08/13() 19:18:33.33 ID:QgCIj
買い負け記事見飽きたわ。単なる市場原理だろもう。

6: カッチカチ 2023/08/13() 19:19:08.19 ID:EG3TB
ありがとう

7: カッチカチ 2023/08/13() 19:19:44.23 ID:qCjw2
流石に大トロはなあ
中トロなら美味いけど
もともと大トロは猫跨ぎだし
赤身と中トロが入るなら別に良いわ

403: カッチカチ 2023/08/13() 22:53:29.34 ID:Aibu7
>>7
水産関係者と食品業界がうまいこと大トロブーム作っただけでそもそもトロは価値低かったからな
だいたい魚捌いた事あるやつなら分かるだろうけどどんな魚でも腹身=トロは臭くて歩留まり悪いから捨てられるかせいぜいアラ汁にされる部位

8: カッチカチ 2023/08/13() 19:20:04.93 ID:5cAdw
中国はこれから深刻な不況に突入するのに
何言ってるのかな?

662: カッチカチ 2023/08/14() 06:59:59.13 ID:netKf
>>8
中国は終わる終わる何十年言い続けてんだ。
ネトウヨ動画の見すぎだよw

9: カッチカチ 2023/08/13() 19:22:03.92 ID:3J0Te
なんでも中国絡めるの壺とアメリカの意向なのかな
似非保守も中国やけに叩くよね 114:
カッチカチ 2023/08/13() 20:11:36.75 ID:V4yJO

>>9
自国内の都合が悪い所から目を逸らすため又は共通の敵を作る事で結束、連帯感を高める

162: カッチカチ 2023/08/13() 20:31:34.97 ID:3J0Te
>>114
そんな感じだよねw

10: カッチカチ 2023/08/13() 19:22:47.30 ID:MvROQ
中国人にいらんことを教えたグローバリズム

211: カッチカチ 2023/08/13() 20:58:55.40 ID:D7loQ
>>10
竹中の弊害がこんなところにも

11: カッチカチ 2023/08/13() 19:22:57.88 ID:QgCIj
アジとか近海魚食ってりゃいいんだよもう。回転寿司ブームだってここ20年くらいの話。代替品あるのに買い負けとか大騒ぎして鬱陶しい。




12: カッチカチ 2023/08/13() 19:23:05.50 ID:W3z6a
赤身がおいしことは教えるなよ。

18: カッチカチ 2023/08/13() 19:24:27.31 ID:SKKDT
>>12
o
\   _, ,_   ここ重要!
\.(´△` )

246: カッチカチ 2023/08/13() 21:20:10.80 ID:tKSjE
>>12
馬鹿
あいつらここ見てるんだから書くなよ
書いたら教えることになる

13: カッチカチ 2023/08/13() 19:23:17.58 ID:BKG2Y
正直赤身のほうが好き

15: カッチカチ 2023/08/13() 19:24:01.69 ID:sKLRb
赤身大歓迎だわ
トロなんて脂身はいらねえんだよ

16: カッチカチ 2023/08/13() 19:24:02.06 ID:nGCDI
おいおいおいおい
自民党のおかげでみんな余裕できたんじゃないの?

17: カッチカチ 2023/08/13() 19:24:19.19 ID:HV7HY
そもそも中国で寿司食いたいと思わないだろ

19: カッチカチ 2023/08/13() 19:25:39.97 ID:QgCIj
買い負け、って用語を浸透させようとしてるマスゴミと自称エコノミストが居るのよな。

20: カッチカチ 2023/08/13() 19:25:55.13 ID:eQF15
赤身を漬けて漬丼にする
美味しい

383: カッチカチ 2023/08/13() 22:43:59.90 ID:ntdk8
>>20
これ

21: カッチカチ 2023/08/13() 19:26:18.28 ID:mtv9I
日本の回転寿司にウニないけどさ
中国やアメリカの回転寿司には普通にある

22: カッチカチ 2023/08/13() 19:26:48.27 ID:CfNhX
赤身?不要じゃねーわオレが食う

24: カッチカチ 2023/08/13() 19:27:57.69 ID:U0Cey
日本の人口減により
需要も減るから

26: カッチカチ 2023/08/13() 19:28:39.72 ID:QgCIj
日本で大手の回転寿司にウニの需要なんてないだろw ハンバーグ寿司とかマヨカルビ寿司とかあるくらいだし。

35: カッチカチ 2023/08/13() 19:30:56.11 ID:mtv9I
>>26
ま、今日スシロー行ったんだけどさ
あまりにもまともなネタがないから、胡瓜巻きとパフェとコヒーにした

28: カッチカチ 2023/08/13() 19:29:29.08 ID:TCYhA
いいんじゃね?俺は脂身より赤身派だよ

29: カッチカチ 2023/08/13() 19:29:44.39 ID:MD32K
外国じゃ魚と言えば鮭か鮪くらいだけど日本は他にもいろんな旨い魚を食うからな。
鮪は赤身だけで十分。

364: カッチカチ 2023/08/13() 22:26:05.48 ID:5fCW0
>>29
負け惜しみ乙

31: カッチカチ 2023/08/13() 19:30:44.00 ID:Tdzuw
あれだけバカにしてたコオロギしか食えんくなるのか




引用元: <a href=”https://talk.jp/boards/newsplus/1691921559″ target=”_blank”>・【経済】日本人はマグロを食べられなくなる…中国人がトロを食べ、不要な赤身は日本人が食べる </a></p>

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