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1: カッチカチ ID:wsg7X4d70
米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。
新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
2: カッチカチ ID:wsg7X4d70
「材質工学とデータ分析を用いて、顧客の注文通りの蒸留酒をつくる。熟成にかける長い年月とコストの7割を節約できる」と説明。
米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し失われている」と指摘。
その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。 3: カッチカチ ID:wsg7X4d70
米ケンタッキー州だけで年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し失われている」と指摘。
その上で、同社の独自技術なら
たるの中で香りと色と味が高まる際にカギとなる要素を抽出し、決定的な化学反応をコントロールすることで何年もかけることなく、数日以内に数十億種類の注文レシピをつくれるとしている。 3: カッチカチ ID:wsg7X4d70
ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033?cx_part=outbrain
4: カッチカチ ID:EUM6vCn5d
やったぜ
5: カッチカチ ID:st251o400
実際に時間経ったことが貴重なのに
6: カッチカチ ID:P39V+FD6r
>>5
これ
これ
36: カッチカチ ID:l8Rohqus0
>>5
10年下働き寿司職人の握った寿司とか好きそう
10年下働き寿司職人の握った寿司とか好きそう
67: カッチカチ ID:jbroMQ+I0
>>5
これ マシンで160出せます
マシンの160打てます
どっちも意味がない 84: カッチカチ ID:N+YkxBavp
これ マシンで160出せます
マシンの160打てます
どっちも意味がない 84: カッチカチ ID:N+YkxBavp
>>67
上手いこと言った風で大外れやな
上手いこと言った風で大外れやな
94: カッチカチ ID:k5PvXq8Ka
>>67
組んだAIアプリで藤井聡太倒しました
と同じやな
組んだAIアプリで藤井聡太倒しました
と同じやな
76: カッチカチ ID:rRyuXIqjd
>>5
風味が見分けられなくなるなら騙し放題ってことだよ
風味が見分けられなくなるなら騙し放題ってことだよ
85: カッチカチ ID:mQVUViCed
>>5
味じゃなく情報に価値があるのにね
味じゃなく情報に価値があるのにね
7: カッチカチ ID:hCoqN2dvM
ホリエモンみたい
8: カッチカチ ID:aXWmw+kxM
この手の技術定期的に出てくるな
9: カッチカチ ID:VqbdwytQd
情報を飲んでるからそれじゃダメだわ
11: カッチカチ ID:c46w11MCd
ロマンとか歴史とかそういう想像を巡らすための舞台装置だからな
味じゃないんよ
味じゃないんよ
12: カッチカチ ID:maI0suwi0
やってる奴らウイスキー好きじゃなさそう
13: カッチカチ ID:I5UrYkguM
もやしもんで見た
14: カッチカチ ID:Vqn5TxA20
安くて旨けりゃなんでもええで
まあ高いこと自体に価値があるんやろうけど
まあ高いこと自体に価値があるんやろうけど
15: カッチカチ ID:GCsAS2b7a
別に高速熟成自体は結構前から超音波とかで可能だったことだからな
買う側からしたらそういうことじゃないんだよなって感じな気もする
買う側からしたらそういうことじゃないんだよなって感じな気もする
16: カッチカチ ID:RScNwGsn0
これやべーな
時間に比例して中身も減少するから高価になんのに
時間に比例して中身も減少するから高価になんのに
17: カッチカチ ID:f0EN2xrx0
なんかワイン熟成させるのは振動さすんやろ？
これもそうなんやろか
これもそうなんやろか
18: カッチカチ ID:2TYKaDfX0
低評価で草
ビースポークンのバーボンウイスキーについて「第一印象は、さびと防腐剤のにおいだった。入り口としては、とても魅力的とは言えない」と書いている。
「プラスチックの味がして、バナナブレッドの風味を少し感じる。午後のおやつにかじり付いたら、セロハン包装紙を外すのを忘れていたみたいな感じだ」
25: カッチカチ ID:WHAyg3IA0
>>18
高評価のウイスキーのテイスティングもこんな感じという事実
高評価のウイスキーのテイスティングもこんな感じという事実
19: カッチカチ ID:YSJ9BrDC0
ダメージ加工のジーパンみたいなもんかね
20: カッチカチ ID:xsI3fyRA0
いや、ピカソの絵の贋作に価値あんのか？って話よ
21: カッチカチ ID:WXC8cAYV0
実際山崎の30年飲んでもよう分からんかったわ
29: カッチカチ ID:RScNwGsn0
>>21
あれはもう木のジュースや
あれはもう木のジュースや
22: カッチカチ ID:lcAEaKbX0
バーボンってなんであんま美味しくないんやろな
23: カッチカチ ID:9YIgkoZU0
たけーもん飲んでる自分に酔いたいだけだから邪魔すんなよ
24: カッチカチ ID:Jpa+aavD0
本物と見分けがつかない人工ダイヤモンドみたいなもんやないの
27: カッチカチ ID:8sVUlm/aa
それでいい人は買うやろ
31: カッチカチ ID:AwL2hCMJM
味とかじゃないだろ
高い酒とか好きな奴ら難癖つけてブラインドテストしないし
高い酒とか好きな奴ら難癖つけてブラインドテストしないし
32: カッチカチ ID:Vqn5TxA20
ベブレン効果が本体みたいなもんやしな
33: カッチカチ ID:0sn3a3aeM
何十年熟成
この付加価値にひかれるんだよなぁ
味なんて誰にもわからん
この付加価値にひかれるんだよなぁ
味なんて誰にもわからん
34: カッチカチ ID:amRnTNYRd
余計に本物の熟成ウィスキーの価値が上がるやろ
39: カッチカチ ID:0sn3a3aeM
>>34
確かに
確かに
35: カッチカチ ID:sDHxIs4v0
「趣」がね😅
37: カッチカチ ID:BxNt4syK0
300年物のトップバリュですみたいな事もやれるんか？
38: カッチカチ ID:OjABbazP0
唆るぜこれは
40: カッチカチ ID:maI0suwi0
味分からん奴多すぎて草
41: カッチカチ ID:ZjI8EceV0
科学者に「実際に流れた時間が大切なんだよ」なんて言っても笑われるだけやぞ
50: カッチカチ ID:0sn3a3aeM
>>41
そこは笑わんやろ
味が違う言うたら笑われるかもしれんが
そこは笑わんやろ
味が違う言うたら笑われるかもしれんが
42: カッチカチ ID:Hrqhm81b0
そもそも熟成ってなんやねん
なんで古い方が高いんや
なんで古い方が高いんや
46: カッチカチ ID:B2UcUMGi0
>>42
そら古いほうが貴重なんやから高いやろ
一週間熟成とかでええなら安いで
そら古いほうが貴重なんやから高いやろ
一週間熟成とかでええなら安いで
56: カッチカチ ID:6PnfOAia0
>>42
情報食ってるだけやから
情報食ってるだけやから
65: カッチカチ ID:RScNwGsn0
>>42
蒸留酒の熟成は時間と共に量が減っていくんやで
蒸留酒の熟成は時間と共に量が減っていくんやで
43: カッチカチ ID:kLrQLqWS0
ダイヤモンドと一緒で通の人達からしたらそういうのじゃないんだよってなりそう
識別できなさそうではあるけども
識別できなさそうではあるけども
44: カッチカチ ID:toF06Xeor
人工ダイヤみたいなもんやろ
45: カッチカチ ID:r3lfo9D00
その時間に価値があるんだろ
引用元: <a href=”https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1689843442/” target=”_blank”>・【悲報】高級ウイスキー、終わる 米ベンチャー「3日で10年分熟成させてやる。科学を舐めるな」 </a></p>
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